Wenn Ihr einen Pizzastein habt, möchtet Ihr natürlich möglichst lange etwas von diesem haben. Hier ist die gute Nachricht: Letztendlich ist ein Pizzastein, wenn auch ein Schamottenstein, nur ein Stein und damit nicht sonderlich schwer zu Pflegen. Aber trotzdem gibt es ein paar Fehler, die man beim Umgang mit seinem Pizzastein machen kann. Anbei sind […]
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Warum einen Pizzastein? In der Pizzeria werden Pizzen idealer Weise im Holzofen gebacken, also ein Ofen aus Schamotten-Stein, der mit Holz befeuert wird. Da sich für den Hobby-Pizzakoch eine solche Anschaffung in der Regel jedoch nicht lohnt, gilt es für uns optimale Pizza-Ofenbedingungen zu Hause zu simulieren. Dafür benutzen wir einen Pizzastein. Ein Pizzastein ist […]
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… und damit noch viel mehr. Nämlich der komplette Rezept-Teil der Seite zu erreichen über die festen Links in der obigen Navigation. Hier nochmal eine kurze Übersicht über die zahlreichen Infos die auf dieser Seite finden könnt: Pizzateig So lässt sich Pizzateig machen wie beim Italiener. Guter Pizzateig ist sehr simpel in der Auswahl der […]
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