Heute möchte ich mich einmal mit dem Salzgehalt in Pizzen, insbesondere im Teig der Pizza beschäftigen. Mir stehen mittlerweile einige Wege zu Verfügung um von euch Feedback zu erhalten. Da ist an erster Stelle (und auch die von mir bevorzugte Variante) natürlich der Pizza-Rezepte-Feedback-Thread hier auf der Seite, aber zum anderen auch die Perfekte-Pizza-Facebook-Seite, die […]
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Nachdem ich von euch Feedback erhalten habe, dass der Teig im ersten Stadium nicht so aussieht wie bei mir auf den Bildern, also Pfannkuckenteig-artig, habe ich mich mit einer präzisen Küchenwaage bewaffnet und meine Mengenangaben für einen perfekten Pizzateig noch einmal etwas genauer untersucht. Nichtsdestotrotz sag ich auch an dieser Stelle noch einmal: Mengenangaben hängen […]
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