Pepperoni meint im englischsprachigen Raum nicht etwa die grüne oder rote Chili, die wir regelmäßig Pepperoni nennen, sondern eine italienische Pepperoniwurst, die an eine Chili-Salami erinnert. Ein Klassiker und Liebling in den USA ist daher die Pizza Pepperoni, eine Pizza, die neben Käse mit eben dieser Pepperoniwurst belegt wird. Beim Durchgehen meiner Pizza-Rezepte, die sich […]
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Eigentlich war es die letzten Tage viel zu heiß – ich schreibe dieses Rezept im August -, um neue Pizzen zu backen und dementsprechend neue Rezepte zu veröffentlichen, aber da kam mir die Idee für eine richtige Sommer-Pizza. Und mal ganz ehrlich, welche Pizza eignet sich besser im Sommer als eine Pizza Hawaii mit frischer […]
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Der Pizza-Klassiker schlechthin ist die Pizza Margherita, benannt nach der gleichnamigen Königin Italiens. Zu deren Ehre wurde die erste Pizza mit Käse entwickelt und bis heute glänzt Sie in den Nationalfarben Italiens: Rot, Weiß, Grün. Diese stehen für die rote Tomatensoße, den weißen Mozzarella-Käse und nicht zu vergessen den frischen grünen Basilikum, der eine perfekte […]
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Hier mal einen Klassiker, den es nicht nur in vielen Restaurants gibt, sondern der auch in der Tiefkühlabteilung sehr beliebt ist. Die “Pizza Speciale” besteht klassischer Weise aus Schinken, Salami und Pilzen und ist dadurch als etwas deftiger einzuordnen. Dadurch sollte weniger Hartkäse wie Parmesan oder Le Gruyere verwendet werden und lieber etwas mehr, milderen […]
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Ein weiterer Favorit meinerseits ist die “Pizza con Prosciutto, Spinaci e Funghi” oder die “Pizza mit Spinat, Schinken und Pilzen“. Durch den grünen Spinat ist die Pizza optisch genauso ein Leckerbissen, wie geschmacklich. Der saftige und leciht salzige Schinken ist ein gutes Gegenstück zum frischen Spinat. Für eine vegetarische Alternative kann der Schinken auch weggelassen […]
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Als erstes Rezept in der Rezepte-Serie für diverse verschiedene Pizzen, habe ich einen meiner Favoriten ausgewählt. “Pizza con Tonno e Cipolla” oder “Pizza mit Thunfisch und Zwiebeln“, wie diese Pizza wohl auf Deutsch heißen würde. Zutaten für Pizza mit Thunfisch und Zwiebeln (“Tonno e Cipolla”) Pizzabeläge 1 kleine Dose Thunfisch in Öl (z.B. Sonnenblumen- oder […]
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Pizza Pepperoni – Pizza alla diavolo
Pizza Hawaii – Die Sommerpizza mit Schinken und Ananas
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Pizza Tonno e Cipolla – Thunfisch und Zwiebel
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